おうちディズニー「不思議の国のアリス」の「パンとバタフライ」ってなんだ。

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こんにちは。マモジンです。

今日も元気におうちごはんブログです。

先日は「ハングリーベアレストラン」のチキンカレーを再現しました。

不思議の国のアリスに登場!「パンとバタフライ」

さて

今回紹介するのは「不思議の国のアリス」に登場する「パンとバタフライ」です。


多くの人が知っている「不思議の国のアリス」

アリスが不思議な世界をさまよう子供向けのお話です。

その中で登場する、山型のパンみたいな羽をした蝶々。


ディズニーの映画には特に説明もないですが、原作(鏡の国のアリス)によれば「薄い羽はパンで出来ててバターが塗ってあり、胴体はパンの皮の部分。頭は角砂糖で出来ている」というような説明があります。

蝶々の食べ物は紅茶ですが、紅茶を飲むと角砂糖が溶けて死んじゃいます。

でも紅茶を飲まないでいても餓えで死んでしまうそうです。

悲しすぎるぜバタフライ!


そんな「パンとバタフライ」を以前「Disney Fan」でも再現していました。


角砂糖とパンで出来た「パンとバタフライ」。悲しい運命を背負った蝶々たちを「クロックムッシュ」という料理に作り変えて、美味しくいただくという流れだった気がします。


イギリス生まれのバターつきパンはフランスの定番メニュー「クロックムッシュ」になって食べられる。

結局は死は避けられないものなのですね。

なんとも哲学的な話です。

おうちディズニー「クロックムッシュバタフライ」の作り方


今更だけど「バターつき蝶々」は「Butter」と「Butterfly」の言葉遊びから生まれたんですね


急にどうでもいい話をしてごめんなさい。

ところで「クロックムッシュ」ってなんでしょうか。


簡単にいうとハムとチーズのトーストです。そんなの誰でもできるじゃんね。

しかし今回はすこしだけ上級編の「クロックムッシュ」を作ってみようと思います。

おうちディズニー「クロックムッシュバタフライ」材料(3人前)

 

・基本の材料

・イギリス山型パン(山型になってる食パンなら何でもOK)6枚+パンの耳(胴体と触覚用)

・ロースハム(スライスされてるのが便利) 6枚
・薄切りチーズ 好きな量(本場はグリュイエールチーズやエメンタールチーズ。なければとろけるチーズで)
・バター 適量
・ホワイトソース 適量

ホワイトソースの材料
・バター 30g
・薄力粉 30g
・牛乳 300ml
・塩 適量
・ホワイトペッパー 適量
・ナツメグ 適量

おうちディズニー「クロックムッシュバタフライ」の作り方。

・ホワイトソースを作る

まずは「ホワイトソース」の作り方からです。

基本的に「バター」「薄力粉」「牛乳」は1:1:10の割合になるのがいいです。そしてずーっと弱火です。

まずはフライパンにバターを入れて弱火で溶かしていきます。

溶け切る前に小麦粉を全部入れてしっかり混ぜます。

しばらく炒めていると鍋底がふつふつと気泡が出始めるので、そこに冷たい牛乳を少し加えてはよく混ぜ、少し加えてはよく混ぜを繰り返していきます。

小麦粉とバターが混ざっても、まだ粉っぽさが残っているので、数分間しっかり炒めてあげて。 気泡が鍋底からふつふつ出てきたら滑らかになった合図

牛乳全量を加えてしっかり混ぜながら弱火でコトコト煮込みます。

鍋底や側面は焦げやすいのでしっかり混ぜてね。

だんだん熱くなってくるとトロリンとしてくるので、ちょっと柔らかめの生クリームくらいまでなったら火を止めます。

あとは「塩」「ホワイトペッパー」「ナツメグ」を入れて味を整えます。

マモジンの好みとしては塩は小さじ1/2くらいです。コショウとナツメグはなければ入れなくても大丈夫です。

よく混ぜたら濡れ布巾の上において冷ましておきます。

さてこれで「クロックムッシュ」に必要な材料が揃ったので、早速作ってみましょう。

・蝶々の胴と触覚を作る

まずはパンの耳を使って胴体と触覚を作ります。

胴体は少し太めに。

触覚は細く切って半分の長さに切っておきます。

胴体と触覚が出来たらお皿の端っこに飾っておきます。

目の部分はもし付けたいなら、パンの耳を丸く切って真ん中をくり抜いたり、まん丸に切った「きゅうり」をおいてもいいかもしれません。

・パンを焼く

パンにバターを塗ります。そして香ばしさを出すために一度フライパンで軽く焼きます。面倒であれば塗るだけで大丈夫です。

そして先程作ったホワイトソースをたっぷり塗ってから、一枚にはハムを二枚のせて、もう一枚にはチーズをたっぷりのせましょう。

そのままトースターで3〜4分ほど焼きます。

・盛り付け

パンが焼けたら先程の蝶々がいるお皿に盛り付けます。

完成「クロックムッシュバタフライ」

完成ジャー!

今回はきゅうりとパンの切れ端を使って「バターつきパン蝶」のお目々を作りました

きゅうりがなくてもパンの切れ端だけでも目はつくれます。というか目があるとちょっと怖いので、目はなくてもいいかもしれませんね…。

虫嫌いな人は食欲失いそう。

美味しさの秘訣は「バターを塗って軽く焼く」と「ホワイトソースをケチらない」です。

3匹集まった画像です。

食べるときはハムとかチーズ乗ってる面を挟んでかぶりついて下さい。

うちのちょま君はハムだけ最初に食べました。

「クロックムッシュ」に使うパンは少し甘めのバターが効いたパンが美味しいです。

不思議の国のアリスを観ながら食べる「クロックムッシュバタフライ」

それは夢の通り道です。