今回ご紹介する『ディズニーおうちごはん』は「フレンチトースト」です。
「東京ディズニーランド」内にあるレストラン「センターストリートコーヒーハウス」のレシピが公式ホームページで紹介されています。
オレンジジュースやミックスベリーを使った爽やかな「フレンチトースト」。ベリーの甘酸っぱさも加わって朝の目覚めにぴったりなおうちディズニーのメニューです。
しかしながら。「オレンジ」や「生クリーム」が苦手な方も多いので(というかマモジンが苦手なのです…。)
今回はシンプルにバターと牛乳、卵とお砂糖だけで作れちゃうレシピをご紹介します。
公式のレシピとは違いますが、バターの香りと苺の爽やかな酸味。そして優しい甘さの「フレンチトースト」に仕上がっています。
材料も少なく、手に入りやすいもので作っているので誰でも簡単におうちディズニーが楽しめます。
それではさっそく作ってみましょう。
ディズニー「フレンチトースト」の材料(1人前)
ミッキーの型・・・厚紙などで作るか、ダイソーに売っているシリコン製の型を使うと良いです。
食パン(6枚切り) ・・・2枚
牛乳 ・・・100g
砂糖 ・・・15g
卵 ・・・1個
塩 ・・・0.5g（人差し指と親指で優しくつまめるくらい）
バニラエッセンス(あれば) ・・・5滴くらい
バター ・・・5g(バター好きな人は10g)
苺のソース
苺 ・・・60g
砂糖 ・・・5g
レモン汁 ・・・小さじ1/2
トッピング
苺 ・・・1粒(小さめ)
粉砂糖(あれば) ・・・適量
ケーキシロップ(メープルシロップでも可) ・・・適量
ディズニー「フレンチトースト」の作り方
それではさっそく作っていきましょう。
パンを切り抜く
まずは、食パンをミッキーの形にくり抜きます。
ダイソーにはミッキーシェイプのシリコンケーキ製の型が売ってるので、それを使うと楽ですが、紙にミッキーを描いて切り抜いたものを使ってもいいと思います。
食パンの上に型を置いて、ズレないように切り込みを入れていきます。
一定の距離ごとに切れ目を入れてから型を外し、切れ目に沿って包丁を入れて切っていくと上手く切れます。
押して切るよりも包丁の先っぽをサクサク突きながら切っていくとパンがつぶれにくく綺麗に切り抜けると思います。
切ったパンはお子様の手の届かないところに置いておくことをオススメします。
いちごソースを作る
まずはいちごのヘタを取って洗ったら、5ｍｍ程度の大きさに刻みます。
鍋に刻んだいちごと砂糖5gレモン汁小さじ１/2を加えて中弱火で加熱していきます。
沸騰したら弱火でコトコト煮込んでいきます。目安としては、いちごが柔らかくなるまでです。（5,6分）
いちごが柔らかくなって、一つ一つ丸みを帯びてきたら火を止めて、少し冷ましたらお皿に盛り付けます。
今回はマモジンお気に入りの「ディズニープレート」に盛り付けしますが、本当は真っ白なお皿などのほうがいちごソースが映えて美味しそうに見えます。
パンを焼く
１・小さめのボウルに卵と砂糖15gを入れてよく混ぜたら牛乳とバニラエッセンスを加えて更によく混ぜ合わせます。
２・フライパンにバターを入れ、中弱火で溶かしていきます。バターが溶け切ったら一度火を消します。
３・１で出来たものに食パンを両面漬け込みます。（片面５秒くらい）
４・そのまま食パンをそっとフライパンに置いていきます。２枚とも置いたら中弱火で片面づつ焼いていきます。
５・2,3分焼いたらフライ返しなどで少し持ち上げ、焼色が付いているか確認します。
６・焼き色が付いていたらそのままひっくり返して、片面も焼きます。ひっくり返したらフライパンに余ったバターを吸わせてあげるように少しづつ食パンを移動させていきます。（崩れないように優しく）
７・裏面はすぐに色が付きやすいので、こまめに焼き色を確認しながら焼きます。しっかり焼き色がついたらOKです。
盛り付け
「フレンチトースト」が焼けたら、先程いちごソースを敷いたお皿に盛り付けます。一枚一枚を少しづらすように盛り付けすると見栄えが良いです。
上に重なっている「フレンチトースト」には、ヘタを取って洗い、縦半分に切ったいちごをミニーちゃんのリボンっぽく飾り付けます。
仕上げに粉砂糖とケーキシロップ（ホットケーキシロップやメープルシロップ）をかけたら出来上がり！
完成！ディズニー非公式「フレンチトースト」
出来ました！
バターの香りと濃厚な味わいの「フレンチトースト」に甘さ控えめのいちごソースがよく合います。
余ったパンで「パンプティング」！？
今回。食パンを切り抜いたときに余ってしまった切れ端と、余った卵と牛乳の溶液は、そのままバターを溶かしたフライパンで焼いて「不揃いのフレンチトースト」にしても美味しいです。
さらに、食パンと溶液を軽く混ぜ合わせたら、耐熱容器にいれて210°のオーブンで15分くらい焼いて「パンプティング」にしても美味しいです。
溶液が足りなそうだったら、卵1個、砂糖15g、牛乳100g、バニラエッセンス、塩を混ぜて追加してもOKです。
チョコソースやキャラメルソース。ケーキシロップ。メープルシロップ。各種ジャムをかけて食べると美味しいですよ！
ではまた次回
夢の通り道で