今日のブログではクリスマスをお祝いするのにぴったりな「おうちディズニー」のメニューを紹介します。
その名も「ディズニークリスマスツリーパスタ」です。
名前の通り、パスタでクリスマスツリーを再現しちゃいます。
簡単で、華やか。そして美味しい。
お家でクリスマスを祝うならぜひともおすすめなメニューです。
InstagramやTwitterに写真を投稿したらものすごい映えます。
飾り付けなどはこどももお手伝いできるので、一緒にツリーを完成させるのも楽しいかもしれませんね。
「クリスマスツリーパスタ」でお祝いしよう
今回の「おうちごはんブログ」で紹介するのはクリスマスにもってこいのスペシャルメニューです。
味は和風と洋風が寄り添った味付けなので、こどもからおじいちゃんおばあちゃんまで幅広い世代に受け入れられること間違いなしです。
ところどころにミッキーが散りばめられているので「おうちディズニー」気分になれるし、何より見た目がとっても可愛くて色彩豊かなので、テーブルに並べれば、絵になること間違いなしです。
トッピングに関しても自分で色々アレンジできるので、自分だけの「クリスマスツリーパスタ」に挑戦してみてください！
「クリスマスツリーパスタ」を作ってみる
さて。早速作ってみましょう。
今回「クリスマスツリーパスタ」の基本となるパスタ料理は「しそベーゼ」です。もしも「しそ」が苦手なら「ほうれん草」のみでも作れるので、安心して下さい。
栄養たっぷりです。
「クリスマスツリーパスタ」の材料 3人前
・スパゲッティ（乾麺） ・・・300g
・水（茹でる用） ・・・3000ml
・塩（茹でるよう） ・・・30g
「しそベーゼペースト」材料
・オリーブオイル ・・・大さじ3
・しそ ・・・10枚
・ほうれん草 ・・・2束（80グラム前後）
・にんにく ・・・1/2片
・粉チーズ ・・・10g
・アーモンドパウダー ・・・10g（製菓売り場に置いてあることが多い）
「クリスマスツリーパスタの具材」
・オリーブオイル ・・・大さじ2
・にんにく ・・・1/2片
・舞茸 ・・・80g（1パック）
・ベーコン ・・・70g
・生クリーム ・・・20g なければ牛乳で可
・かつおだし（顆粒） ・・・2g（リケンの塩分が入ってないかつおだしを使っています。）
・醤油 ・・・小さじ1杯
・塩 ・・・調味用
・ブラックペッパー ・・・お好みの量で
「飾り付け」
・黄色パプリカ ・・・少量（パプリカ嫌いなら星型の楊枝とかもいいかも）
・人参 ・・・適量（ミッキーの型を取れそうなものならなんでも良いです。ハム・チーズでも）
・ピンクペッパー ・・・適量
・マイクロトマト ・・・適量（あんまり売ってないので、無くても大丈夫です。カラふルや手まり麩なんかも可愛いかも）
・粉チーズ ・・・適量（可能なら、パルミジャーノ・レッジャーノを細かく削る）
※「星」や「ミッキー」などのクッキー型が必要になります。100均（ダイソー・セリア等）に置いてあります。
「クリスマスツリーパスタ」を作ってみる
・しそベーゼペーストを作る
しそとほうれん草は洗って汚れを落とし、水気をキッチンペーパーで取り除いておきます。
しそは葉っぱのお尻の部分はちょっと切り落としておきます（結構繊維が多いため）
（しそを使わない場合はこの工程は無いです）
ほうれん草としそをざく切りにしてボールに入れます。そこに「しそベーゼペースト」の材料（にんにく1/2。粉チーズ10g。アーモンドパウダー10g）を入れてブレンダーでペーストにしていきます。
5分くらい一生懸命ペーストにしていきます。ブレンダーの刃の周りに詰まりやすいので、たまに取り除いてあげて、再び細かくしてあげます。
実を言うと、ブレンダーよりもミキサーのほうが簡単なのですが、マモジンは付属の容器を壊してしまったためブレンダー一本に頼りっきりです。
家にブレンダーもミキサーもない場合は、包丁で細かく切ってからすり鉢でゴリゴリしても作れます。時間と根気が必要になります。
あらかた繊維が見えなくなって来れば大丈夫です。
・飾り付けの下準備
人参はミッキーの形に。黄色のパプリカは星にします。
人参は5分くらい茹でます。パプリカは人参の茹で上がる直前に、一緒に熱湯にくぐらせたらOKです。
マイクロトマトはヘタを取って、軽く洗っておきます。
・しそベーゼを作る
（まずは水3000mlに塩をいれて沸かします。「スパゲッティ」を茹でる準備をします。沸いたらスパゲッティを茹で始めて大丈夫です。ゆで時間はだいたい1分半短めで）
・仕込み
にんにくはみじん切り。ベーコンと舞茸も細かく切っておきます。
・炒める
オリーブオイルを引いたフライパンににんにくを入れて、弱火で揚げていきます。
鍋を傾けて、しっかりにんにく全体に油が回るようにします。
香りが出てきたらベーコンを加えます。
あまりかき混ぜず、しっかり表面を焦がしてあげます。（弱火）
しっかりベーコンが色づいてきたら舞茸を加えて炒めます。（中弱火）
油が舞茸に馴染んで水分が出てきたら「しそベーゼ」ペーストを投入です。
じっくり弱火で香りが出るまで炒めます。
しっかり香りが出てきたらかつおだし2g、醤油小さじ1、塩をちょっぴり（親指と人差指で軽くつまむくらいの量）ブラックペッパー適量を入れて混ぜたらパスタの茹で汁を100ml（大体お玉軽く2杯くらい）をいれてペーストを伸ばします。
最後に生クリームを入れて混ぜたら完成
・スパゲッティと絡める
手早く茹で上がったスパゲッティとソースを混ぜ合わせます。
味見してみて塩が足りないと思ったら足します。濃かったらゆで汁を足しましょう。
・盛り付け
スパゲッティをねじりながら山にしていきます。あまりこだわりすぎて鋭角にしすぎると、食べづらいのでやりすぎ注意です。
てっぺんに星のパプリカ。周りにピンクペッパー、マイクロトマト、ミッキー人参をトッピングして、最後に斜めに線を描くように粉チーズを手でふりかけていきます。
盛り付けに関しては、マイクロトマトやピンクペッパーは手に入りにくいかもしれないので、プチトマトや丸い形を「手まり麩」や「カラふル」などのお麩などもアリです。（スーパーの乾物売り場などに売ってます）
ミッキーの人参も「スライスチーズ」や「ハム」等でも代用可です。
完成「ミッキークリスマスツリーパスタ」
クリスマスツリー感たっぷり！
とりあえずミッキーシェイプがあれば「ディズニー」っぽいと思える。
（レストラン櫻の豚の角煮もミッキーの人参入ってる以外は普通の角煮だしね！）
写真取ろうと思ったら、うちのおちびちゃんがミッキーの人参をつまみ食いし始めました。ミッキー大好きですね。
パスタもめっちゃ大きなお口開けて食べてくれました。味付けが少し和風なところが良かったのでしょうか。
うちのおちびちゃんはしそも普通に食べますが、苦手な方はほうれん草だけでもきれいな緑は出せます。
ちなみに緑色のパスタもカルディなどで市販されているので、シンプルなオイル系のパスタソース等であれば綺麗に緑が出るのではないかと思いますが…クリスマスにぺぺロンチーノは寂しいのでちょっとアレンジが必要かもしれませんね。
ペペロンチーノはこちらです。
いかがでしたでしょうか。「おうちディズニークリスマス」を彩る「クリスマスツリーパスタ」
沢山の料理が並ぶテーブルに置かれた「クリスマスツリーパスタ」は、まるでパークに飾られた大きなクリスマスツリーのようです。
来年は大きなクリスマスツリー飾られるといいなぁ。
ではまた次回！夢の通り道！